主料
鲜鱿鱼 ：500红菜椒 ：两个
辅料
姜粒 ：少许葱粒 ：少许
干辣椒 ：四个
花椒 ：几粒
生抽 ：一小勺
盐 ：一小勺
料酒 ：一大勺
具体步骤
1. 把鱿鱼收拾干净内脏，洗净以后用花刀切成鱿鱼卷，鱿鱼须也切成段，我刀工不是很好，所以看起来不是很漂亮。
2. 把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下，等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。
3. 把红菜椒掏去籽，洗净切成小块。
4. 坐锅热油，等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香，然后加入红菜椒翻炒，炒出香味以后再加入鱿鱼，然后烹入一点生抽，翻炒均匀，最后加一点盐，起锅 的时候撒上葱花翻炒片刻就行了。
鱿鱼最好是先用水焯一下。
