年糕是一道非常美味的传统小吃，家家户户在过年的时候都会吃上一点年糕，表示年年高，年糕一般都是煮食，比较典型的就是年糕汤了，也有煎炸食用的，这道美味简易版辣炒年糕则是采用炒制年糕的方法制作菜肴，炒制的年糕，口感松软入味。
主料
年糕 ：300胡萝卜 ：50
洋葱 ：50
辅料
老抽 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
辣椒粉 ：适量
具体步骤
1.首先准备好食材
2.先把年糕掰开放锅里煮两分钟捞出备用
3.洋葱切丝备用
4.胡萝卜切片备用
5.锅中放入底油，把辣椒粉炸香
6.放入胡萝卜煸炒两分钟
7.加入洋葱丝和年糕
8.锅中倒入水没过年糕加入老抽，盐，糖，大火烧开
9.收汁，装盘，享用吧
