自制卤鸡怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：1只

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
香菇 ：适量
醋 ：适量
山楂 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.一只鸡洗好下锅，加水。

2.加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、香菇。

3.加料酒、老抽、醋、盐，炖。

4.汤汁有点少了，翻面。

5.汤汁变浓稠时，不停用勺子舀汤浇到鸡身上。

6.炖到汤汁只剩一点。

7.鸡捞出装盘。

8.汤汁浇到鸡身上。

烹饪技巧

最后留一点汤汁浇到鸡身上，味道更浓。