凉拌金针菇,是中国的一道传统凉菜,将金针菇焯熟以后,加上黄瓜丝和其他调味料即可,当然,里面的配菜可以自行搭配。不过金针菇并不好消化,但金针菇可以预防肝脏疾病,所以老人和小孩还是可以适量食用,对于肝脏不好的人来说,可以适当多吃一点。
主料
金针菇 :1盒辅料
美味鲜 :适量葱 :1段
鸡精 :适量
香油 :适量
盐 :适量
青椒 :1根
醋 :适量
具体步骤
1.金针菇一把,去蒂
2.辅料青椒洗干净切长条,辅料大葱切长条,金针菇洗干净,掰开
3.锅里放水,烧开放入金针菇
4.准备一盆冷水,能淹没金针菇的量
5.水再次烧开,翻腾金针菇
6.金针菇淖熟,捞出来放入冷水中,沥水
7.准备调料,盐、鸡精、美味鲜、醋、香油(根据自己喜欢的口味调制)放碗里搅拌均匀
8.将金针菇、葱、青椒、调料扮均匀就可以吃啦有哪里没讲明白的可以问我哦
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