主料
香菇 :100平菇 :150
鸡脯肉 :200
辅料
盐 :适量白胡椒 :适量
油 :适量
生粉 :适量
小葱 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
1.将鸡脯肉切成蓉,加入白胡椒粉
2.加入姜末、香油、料酒、葱白末、盐、生粉码上味道,
3.将平菇与香菇洗干净,撕成小块备用,
4.锅中加水及油,水开后,加入鸡肉蓉,用筷子快速拌开,
5.水开后,加入香菇
6.再加入平菇,大火烧开
7.汤烧开后,加一点盐,也可以补加一点胡椒粉,关火。
8.装入碗中,撒上萄花就可以上桌了。
1、胡椒粉按个人的喜爱调整,2、鸡肉尽可以切碎些,加入生粉拌均匀。