美味的粉丝黄豆芽是用黄豆芽和肥瘦肉以及粉丝浅粉等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，黄豆芽是一种常见的食材，口感非常的清脆爽口，含有非常丰富的营养成分，五花肉翻炒过后会产生丰富的油脂成分，渗透进入到粉丝中美味极了。
主料
黄豆芽 ：400肥瘦肉 ：100
粉丝 ：100
辅料
芡粉 ：适量葱 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.豆芽摘好洗净
2.粉丝发好
3.肉切丝
4.瘦肉加老抽芡粉拌匀
5.肥肉爆出油。
6.瘦肉下锅炒一下
7.倒入豆芽翻炒
8.加盐把黄豆芽炒瘪
9.放入粉丝
10.加少许老抽翻炒上色，加适量水焖一下，根据粉丝粗细加水，粗的加多一点水
11.干锅后放鸡精葱花拌匀
12.装盘
粉丝有点粘锅，加水不断炒。黄豆芽要稍焖一下，豆瓣不易熟。老抽和葱是必须要的，否则豆芽有腥味。
