下饭的黄豆芽炒粉丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆芽 ：适量
山芋粉丝 ：适量

辅料

肉末 ：少许
干辣椒 ：两到三个
葱 ：少许

具体步骤

1. 粉丝提前放在温水里泡15分钟。干辣椒剪成小段，葱切成葱花

2. 开火，下油，下葱花 干辣椒和肉末一起翻炒，肉末变色后下洗净的黄豆芽一起翻炒。

3. 豆芽半熟时就可以下泡软的粉丝。加一点热水，放酱油，盐，味精 糖进行调味。翻炒一会，待卤汁收干一点，就可以起锅了。

烹饪技巧

下粉丝后记得加水，要不粉丝容易糊锅。不要把卤子收太干，锅一干，粉丝非常容易沾在过上。不喜欢肉末的，不加也可以。