广式核桃酥主要是由面粉搭配核桃和不同的配料制作而成，甜点之中的核桃的营养物质比较多，核桃酥香脆味美，许多糕点都用核桃这种材料，核桃酥口感多层，金黄的颜色和糕点的形状让这道糕点制作出来外观好看，大家可以平时按照步骤制作这道甜点。
主料
鸡蛋 ：1个色拉油 ：100
黑芝麻 ：5
低筋面粉 ：200
白糖 ：100
白芝麻 ：5
核桃 ：5个
辅料
盐 ：1干酵母 ：1/4勺
泡打粉 ：1/4勺
具体步骤
1.准备好一个土鸡蛋；
2.200克面粉；
3.干酵母、泡打粉；
4. 黑芝麻、白芝麻、白砂糖；
5.黑白芝麻炒到微黄；
6. 核桃去壳，烤熟，研碎和黑白芝麻；
7.面粉加入干酵母、泡打粉搅拌均匀，过刷；
8.加入刚刚准备的黑白芝麻核桃；
9.鸡蛋用打蛋器均匀；
10.加入白糖用打蛋器均匀好；
11.加入色拉油，均匀调匀；
12.用手揉成面团；
13.分成15个小面团，约20克一个；
14.把面用擀面杖团压扁，烤箱涂上蛋液；放上烤箱，再图一层蛋液；（防止粘，且好吃）
15.预热烤箱180°，烤而30分钟；（PS：各自的烤箱不同，还有饼干的大小厚度不同，温度及时间略有差异
16.烤好，香飘四溢；
17.还有一点余温的时候吃最好吃。
1、如果没有泡打粉只用干酵母也可以。2、鸡蛋可以多点，会松软些。
