家庭版红豆沙馅怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

红豆 ：250

辅料

元贞糖 ：10
白砂糖 ：50
面粉 ：20
油 ：50

具体步骤

1.红小豆洗干净，用水泡半个小时

2.高压锅加水，上气后煮20分钟

3.至红豆软烂

4.将红豆盛出，使用家里面的面筛子

5.用小勺子盛出部分红豆，用勺背部，过筛碾碎红豆。也可以用粉碎机

6.将红豆都碾碎

7.微波炉将面粉加热5分钟，成为熟面粉

8.炒锅中放入红豆沙，加入所有的糖，分3次加入油，中火炒

9.炒锅中放入红豆沙，加入所有的糖，分3次加入油，中火炒

10.红豆沙馅就做好了

烹饪技巧

1、虫子这款糖放的特别少，喜欢甜味的最好放到100g糖，元贞糖是代糖少量就能增加甜味。

2、喜欢特别细致的豆馅可以用料理机打碎。

3、炒豆馅尽量将水炒干，熟面粉有助于吸水。