班戟是pancake的粤语音译,这是港式甜品的经典之一。将班戟和芒果完美的结合在一起,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼,简直不要太美味啦!制作过程简单,是厨房新手也可以学习的一道美味的甜点哦,快来试试吧
主料
芒果 :一个鸡蛋 :一个
低筋面粉 :50g
淡奶油 :100g
糖 :15g
牛奶 :120g
黄油 :10g
辅料
抹茶粉 :适量详细步骤:
第一步
把鸡蛋加10克的糖和准备好的牛奶一起拌匀
第二步
低筋面粉筛入蛋奶液中,然后拌匀
第三步
将拌匀的面糊过筛,加入黄油一起拌匀
第四步
把芒果去皮,并且切条备用
第五步
拿出平底锅,锅内开小火,倒入面糊
第六步
烙成薄饼后取出放凉
第七步
将准备好的抹茶粉倒入面糊中调色,并且烙成薄饼
第八步
将准备好的淡奶油加糖打发,打发到一定的程度
第九步
将淡奶油铺在薄饼上
第十步
将芒果放在奶油上面,然后再加一层奶油铺在芒果上
第十一步
将薄饼卷起来包好,切成两半,就完成啦