我一个人的时候基本不会做饭，做两道菜吧，我得吃两天才吃得完，做一道菜吧，这一道菜还得吃一天，真不是什么好的感受，所以我估经常叫上朋友亲人来家里吃饭，这一道辣椒炖茄子，就是我经常会在邀请朋友来吃饭的时候做的一道菜，味道还不错。
主料
茄子 ： 250g辣椒 ： 250g
辅料
盐 ： 5g糖 ：5g
食用油 ：50g
具体步骤
把辣椒切成片
把茄子也切成片
起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟
另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下
炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟
然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可
