甜面酱炒茄条，营养又易消化，茄子的营养十分丰富，以制作成各种不同的菜肴，与此同时，它的口感也是十分不错的，甜面酱的颜色让这道菜肴十分好看，让人食欲大增。这道菜烹制出来茄子的香味让 这道菜肴闻起来就十分诱人，味道让人十分想吃。
主料
茄子 ：300辅料
十三香 ：2姜 ：3
葱 ：5
油 ：15ml
盐 ：3
甜面酱 ：10
蒜 ：5
具体步骤
1.茄子切条用盐水浸泡十分钟。
2.甜面酱里加十三香和盐，调匀。
3.切好葱姜蒜。
4.将茄条沥水控干。
5.锅中倒油，油温达到6分熟后将茄条倒入锅中过油，差不多熟了即可捞出来。
6.捞出备用。
7.另起锅，锅中倒入少量油，放葱姜蒜妙香，加入过完油的茄条，加调好的甜面酱。
8.炒均匀即可出锅。
1、另起锅的时候不用放太多油，因为过油时候的茄条还出油呢。
