香辣虾，一道既保留了香辣虾香辣过瘾的口感，又增加了传统的火锅口味的硬菜，可以当作带汤的香辣虾吃，也可以做成火锅，一边吃边加自己喜欢的配菜，还可以涮肉哟，在寒冷的冬天吃上一锅简直太美好了！爱吃辣的朋友还可以在最后浇上麻辣油哈。
主料
青虾 ：500克辅料
金针菇 ：一把黄豆芽 ：100克
上海青 ：100克
洋葱 ：半个
鱼丸 ：适量
蟹柳 ：适量
详细步骤：
第一步
青虾洗净，开背挑去虾线用料酒腌制十分钟
第二步
金针菇去根洗净
第三步
豆芽洗净备用
第四步
上海青洗净备好
第五步
鱼丸蟹柳备用
第六步
生姜切片，蒜头拍烂，洋葱切丝
第七步
准备好需要的香料
第八步
起锅下宽油，油热后加入青虾，炸至酥脆后捞出
第九步
留下炸虾剩下的油，倒入洋葱，生姜，蒜，再放入郫县豆瓣酱炒出香味，倒入高汤，加入少量食盐，生抽，水开后依次倒入鱼丸，金针菇，虾和所有食材
第十步
煮熟后盛出即可
