辣爽的剁椒手撕茄子,做法非常的简单,用材也是选用新鲜的茄子和辣椒等加入充分的调味料就可以做成的,剁椒手撕茄子,口感油而不腻,辣爽又开胃,好吃的不得了,而且喜欢其他蔬菜的话也可以根据自己的喜欢加上,像金针菇等等的可以说是锦上添花。
主料
茄子 :3根辣椒 :3个
二荆条 :250
辅料
姜 :1块大蒜 :1头
白糖 :1勺
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.二荆条和青椒洗净晾干,大蒜一头,姜切片
香菇洗净去蒂打十字花刀
锅中放油加葱爆香
加入鸡翅炒
加50毫升清水
加入香菇炖煮30分钟
5.茄子对半切开,放入蒸锅蒸10分钟,然后撕成条,放入盘子里,淋上刚刚煮好的剁椒
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