日本豆腐是一种以鸡蛋为原料的健康食材，食材一般为现成材料，无需自己制作，再配以多种烹饪方法，便成为一道不可多得的美食。日本豆腐做法简单，口感滑嫩老少皆宜，因其用鸡蛋制作，所以保留了鸡蛋中丰富的蛋白质等营养，非常健康。
主料
祖名日本豆腐 ：2条胡萝卜 ：半根切片
大葱 ：切段
大蒜 ：适量
泰式甜辣酱 ：半2/3锅铲
盐 ：1调羹
甜椒 ：1个
辅料
具体步骤
1、准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片
2、将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐
3、将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油
4、锅里放入油，热后放入葱花炒香后放入辣椒和胡萝卜炒。
5、放入炸好的日本豆腐，轻轻翻两个个，倒入耗油一点，生抽，翻炒几下。
6、锅中添水勾芡，炖一会
