鲫鱼肉骨头多，但是肉质鲜嫩，口感佳，而且自带鲜甜的味道融入到汤中，喝起来鲜甜美味。鲫鱼含有丰富的蛋白质，其实特别适合煲给长身体的小孩子喝，通过小火熬制，鱼的营养融入到汤中，使营养价值发挥到极致，利于身体健康。
主料
鲫鱼 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
1、备好所有材料，鲫鱼，瘦肉，红枣去核，春砂仁拍一下，开口就可以了
2、特写：鱼肚子一定要收拾干净，血丝都去掉，尤其是鱼肚上的那层黑衣膜，腥！一定去干净！这样鱼汤才鲜甜。
3、热油锅，将鲫鱼两面煎黄
4、往锅里加入适量热水，再放入春砂仁、瘦肉，姜，红枣，大火烧开后再转中火。
5、中火继续煲20分钟至浓汤后，调味即可食用。（最后剩下4碗汤）
6、最后美味鲜甜的鲫鱼汤就可以摆盘出锅啦。
