蓝莓蛋挞是一道简单的美食，以蓝莓、牛奶、鸡蛋、黄油为主要食材。经过高温烘烤，成品颜色美丽，金黄焦香，咬一口，给人一种软酥甜糯的口感，蓝莓在其中起到画龙点睛的作用，它酸酸甜甜，颜色诱人，鲜美多汁。这道常见的甜点十分受大众喜爱。
主料
蛋挞皮 ：5个糖粉 ：20g
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：65g
辅料
蓝莓 ：适量具体步骤
1.鸡蛋打散，加入糖粉。
2.搅拌均匀。
3.牛奶用奶锅加热至沸腾，关火。
4.把热牛奶倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
5.拌匀，可以过筛，烤出来的蛋挞更加细腻。
6.蛋挞皮备好，把做好的蛋挞液倒入皮中，八分满。
7.我用的新鲜蓝莓，每个挞液中随意放几粒蓝莓。
8.烤箱预热210度，放入烤盘，中层，上下火，20分钟。
烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。我用的糖粉，比较好融化，挞水更细腻些，白糖也可以，多搅打一会至融化。
