珍馐美味的炒田螺怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

田螺 ：500

辅料

油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
辣子 ：适量

具体步骤

1.田螺把尾巴夹掉，用水冲洗干净！

2.热锅冷油，待油热时倒入洗净的田螺爆炒！

3.加入生姜

4.倒入料酒！

5.放入辣子

6.再倒入酱油

7.加入开水，多倒一些到田螺的一半，田螺里有寄生虫，一定要把田螺煮透，待汁收的差不多时放入盐拌匀！

8.出锅前再倒入青蒜！炒匀盛盘！

烹饪技巧

田螺里有寄生虫，一定要多放水煮透！