家常菜牛肉炒青瓜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：100
青瓜 ：250

辅料

蒜 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.牛肉切片,加入油,盐,蚝油等拌匀入味;

2.青瓜洗净去头尾,切滚刀块;

3.锅里热油,下牛肉;

4.把牛肉滑至七成熟,盛起.

5.续下油,爆香姜片和蒜米;

6.倒入青瓜翻炒;

7.青瓜断生加入盐调味;

8.倒入炒过的牛肉和青瓜一起炒匀;

9.上锅前加点香油炒匀即可!

烹饪技巧

牛肉切的时候切横切,把肉纹理切断,也可加少许小苏打腌制,这样比较嫩~!