家常菜脆炒青瓜怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青瓜 ：500

辅料

食用油 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
米醋 ：1/3勺

具体步骤

1.青瓜洗净切片。

2.蒜切蒜米备用。

3.青瓜放入容器里放少许盐和几滴米醋略腌。

4.锅里放油小火爆香蒜米。

5.将青瓜腌制出来的水份滤去，入锅翻炒。

6.待青瓜炒变色调入适量生抽炒匀即可上碟。

烹饪技巧

1.腌制黄瓜时放几滴醋是为了让青瓜更爽脆。2.黄瓜不宜炒太咸，腌黄瓜时已放过盐，所以，用生抽淡淡的调味就可以了。