主料
腐竹 :150小瓜 :400
肉丝 :100
辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.肉切丝加淀粉加料酒加生抽腌半小时
2.小瓜去皮切片
3.腐竹提前半小时泡好
4.锅里油烧热倒入腌好的肉丝炒,炒至熟装盘
5.锅里倒油倒入葱炒香
6.加入小瓜大火炒香炒软
7.加入炒好的肉丝翻炒
8.加入泡好切好的腐竹炒,不停的翻炒
9.加入盐炒
10.这时候加点水小火 不停的炒匀
11.加一些生抽
12.不停的翻炒
13.炒入味加点鸡精炒好,关火
炒腐竹的时候加点水小火炒防沾锅