新派京酱肉丝的做法|新派京酱肉丝怎么做

“创新版京酱肉丝，少了那种浓郁的酱味，多了一份新鲜和特殊的口感。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

新派京酱肉丝的做法步骤

• 1、里脊切丝（其实切的挺好的不是吗？）加胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。

• 2、临上锅前用干淀粉拌均匀。

• 3、豆腐皮焯水，黄瓜葱切丝用开水烫一下。

• 4、肉丝滑出来。

• 5、小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌，酱和油融合后方可。

• 6、倒入肉丝，翻炒均匀放点味精提味即可。

小窍门

炒酱的时候一定要小火，别糊了
酱你要是觉得哪种好吃，不妨大胆的试试。嘿嘿，创新嘛
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