香肠没晒干发霉怎么办

清洗后晾晒。香肠没有晒干，表面出现发霉现象，可以用开水添加食用盐清洗，清洗后再将香肠放在通风处晾晒，晾晒后的香肠可以装入食品袋中，密封好，放在冰箱冷冻室保存。晾晒香肠时，不宜将香肠放在阳光下晾晒，以免香肠表面油脂过多，出现开裂等现象。