糯米是粳米还是籼米

都不是。糯米、粳米、籼米是不同的米粒品种，外形、外观、粘稠度都有不同。糯米属于糯性稻米，包括籼糯米等，外表呈乳白色，米粒丰满。粳米可以分为早粳米以及晚粳米等，米粒呈椭圆形，质地较粘稠。籼米的米粒呈长椭圆形或是细长形状，粘性比较小，碎米比较多。