炸肉丸子淀粉与肉比例是多少

1斤肉添加50至75克淀粉。制作肉丸子时，一斤肉还需要添加150-250克清水，以及5-12克的食用盐。调制肉馅的过程中，可以添加适量的鸡蛋液，做出来的肉丸子蓬松度会更好，口感也会更好一些。肉可以单独制作肉丸子，也可以搭配白萝卜、胡萝卜等食材一起制作肉丸。