主料
高筋麪粉 ：250黃油 ：20
牛奶 ：150
白砂糖 ：25
酵母 ：3
雞蛋 ：1個
輔料
草莓煉奶 ：適量鹽 ：3
具體步驟
1.將高筋麪粉、牛奶、酵母、白砂糖、雞蛋放入麪包機，按下和麪程序。
2.將麪糰揉光滑後加入黃油和鹽，揉至完全擴展階段。
3.要揉35分鐘左右，注意從麪包機裏取出麪糰檢測一下，能拉出薄膜，如圖所示，即可。
4.讓麪糰在麪包機裏進行第一次發酵。
5.將發酵好的麪糰取出，擀壓排氣，醒15分鐘。
6.將醒發好的麪糰分成3等分，醒10分鐘。
7.取出一個小麪糰。
8.用擀麪棒從上往下擀壓，擀壓成橢圓形面片。
9.將面片從上往下捲起來。
10.捲成長條狀。
11.醒10分鐘。
12.取出一個卷好的麪糰。
13.從上往下擀壓成長條狀。
14.將面片從上往下捲起來。
15.將卷好的麪糰依次排入吐司模。
16.大概40分鐘左右，發至吐司模的8分滿。
17.蓋上蓋子。
18.預熱烤箱180度，下層，烤40分鐘左右。
19.牛奶吐司就做好啦。
20.出爐後馬上脫模。
21.待完全冷涼後切片。
22.塗上草莓煉奶來吃十分美味。
1、我用的是金象原裝麪粉，吸水力特好，所以這次的水量比配方中還多了10克左右。2、我是用麪包機揉麪的，將材料一次性添加即可，如果手揉的可以預留一部分牛奶，根據麪粉的吸水力酌情添加。
