主料
梅肉 :300雞蛋 :1個
輔料
黑胡椒 :適量油 :適量
鹽 :適量
十三香 :適量
生面粉 :適量
雞精 :適量
海鮮醬油 :適量
具體步驟
1.梅肉切成長條,備用。
2.加入適量的黑胡椒粉。
3.加入適量鹽。
4.加入適量十三香。
5.加入適量雞精。
6.加入適量海鮮醬油。
7.打入一個雞蛋。
8.順時針攪拌成黏稠狀。
9.加入適量生面粉。
10.同樣順時針攪拌。醃製10分鐘,使其更入味些。
11.10分鐘後,醃好的梅肉呈黏糊狀。
12.鍋中坐油,大火燒開。
13.轉小火,一定要小火,要不然裡面不熟的哈。雙面煎成金黃色即可。
14.裝盤加一些椒鹽即可食用嘍。
這個顏色看起來很深是因為放了黑胡椒的緣故,大家可以根據自己的口味來定,也可不放,那樣顏色看起來淺淡一些,並不影響味道噢。