軟炸裡脊的麵糊放蛋黃嗎

放。製作軟炸裡脊時，麵糊裡新增蛋黃，做出來的軟炸裡脊口感會更好。軟炸裡脊是特色的美食，屬於京菜，製作的主要材料為豬裡脊，輔料包括食用鹽、食用油、雞蛋、麵粉、花椒粉等。製作軟炸裡脊使用的油溫不宜過高，以免將食材炸糊。軟炸裡脊做好以後需要儘快食用，口味會更好。