今天我們要介紹的這道菜品,其實在嚴格意義上來說應該算是一道小食,非常適合做給小朋友吃,也適合作為下酒菜或者是宵夜來吃,這道菜的名字叫做好吃的軟炸裡脊條,雖然好吃的軟炸裡脊條可能會有些高熱量高脂肪,但是偶爾吃吃沒什麼的啦!
主料
裡脊肉 :200輔料
油 :29鹽 :3
料酒 :4
澱粉 :30
醬油 :4
姜 :4
具體步驟
1.裡脊肉洗淨
2.切成條狀
3.放入薑末,五香粉,料酒,醬油,鹽,抓勻醃製10分鐘
4.放入三個雞蛋,幹澱粉,麵粉少量,麵糊要能掛住肉
5.油7分熱,放一個試試,能飄起來則可以下油鍋炸了
6.中火轉大火炸變色,撈出控油裝盤
火候掌握好