姜蒜蓉炒芥蓝看似是一道不简单的炒菜啊，因为我当时真的不知道芥蓝是什么不过吃过几次就知道是什么了，而且现在还会很容易的做出来了，其实这个姜蒜蓉炒芥蓝的做法很简单的，色香味俱全了，有姜蒜在感觉整个炒菜都很有味道了，所以我现在来给大家介绍一下他的做法吧。
主料
芥蓝 ：300蒜蓉 ：15
辅料
盐 ：适量鸡粉 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。
水开放入1克碱面。
然后汆烫芥蓝去掉苦涩味。
炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸炒蒜蓉，蒜蓉煸出香味后下入汆烫好的芥蓝，翻炒均匀倒入兑好的碗芡。
再次炒匀便可出锅码盘食用。
