自制卡士达酱怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：15
蛋黄 ：2个
牛奶 ：150
细砂糖 ：40

辅料

柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料

2.蛋黄里加入白砂糖

3.用打蛋器打发至糖融化颜色变浅

4.挤入柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.用打蛋器搅打均匀

7.锅中倒入牛奶，小火煮开

8.将三分之一的牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌

9.将剩下的牛奶也倒入蛋黄糊中搅拌均匀

10.再用筛子把蛋黄糊过滤到刚才煮牛奶的锅中

11.过滤好的蛋黄液小火加热，边加热边不停的搅拌

12.当蛋奶液边浓稠时，即可离火，待冷却后，即可食用

13.成品

烹饪技巧

做好的酱要放入冰箱保存，最好当天食用完