鱼骨炖豆腐，这道菜吃起来味道鲜美，是一道非常美味的菜。因为材料本身就属于比较鲜美的菜。这道菜运用鱼骨和豆腐制作而成，味道鲜美，但对于不喜欢吃鱼的人来说就没诱惑力了。此外，个人认为，这道菜虽然鲜美，但是比较油腻和香辣，吃多了会上火。但制作方法还是比较简单的。
主料
鱼头鱼骨 ：适量豆腐 ：一斤
辅料
姜 ：3片食用油 ：少许
盐 ：少许
葱花 ：少许
清水 ：适量
具体步骤
1.做鱼片剩下的鱼头和鱼骨
2.锅中放少许食用油，放入鱼骨煎一下
3.加入适量清水，放三片姜
4.水开放入切好的豆腐，大火烧开转小火炖20分钟左右
5.煮至汤浓白放少许盐，撒上葱花即可。
