鲫鱼本身特别鲜美，鱼肉丝滑，刺骨相对较少，营养价值超高，豆腐是平常市场卖的那种普通的豆腐，现做出来的豆腐还带有大豆的香。鲫鱼和豆腐含水量高，滋润，口感都是松软的，把鲫鱼和豆腐放在一起炖，鱼的新鲜和大豆的清香交汁在一起，是道很滋补的佳肴。
主料
鲫鱼 ：1条姜 ：1小块
葱 ：1大根
豆腐 ：1块
香菜 ：1根
辅料
盐 ：适量花生油 ：适量
油 ：适量
盐鸡精 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.准备好鱼，葱姜，蒜大家随意，不放也可以，不过是我爱吃
2.豆腐切块，
3.在锅里加油烧热后放鱼两面煎黄后，放冷水入锅再放豆腐葱姜盐鸡精
4.将鱼汤熬制成乳白色即可出锅了
5.出国后放入香菜，加入香油即可！
鲫鱼炖豆腐！
