鲫鱼煲豆腐是由鲫鱼和豆腐等为主要材料，搭配油醋等配料制作而成的。制作的步骤简单，所需要的食材也比较常见。美味可口新鲜的鲫鱼，和嫩滑的豆腐。大家在家就可以试做，简单易上手。非常适合一家大小吃，老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。
主料
鲫鱼 ：250内酯豆腐 ：1盒
辅料
油 ：适量醋 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.鲫鱼洗净，两边背上斜切三刀。姜切片，葱切段。
2.锅里放少量油，烧热，放入姜片。
3.放入鲫鱼，小火煎一面金黄翻面。
4.放少许醋，注入热水。
5.盖盖，大火烧开。
6.把鱼转放入奶锅，小火闷半个小时。
7.放入切好的豆腐，加少许盐，闷十五分钟。
8.加入葱花，鸡精即可。
