扁口鱼炖豆腐，一道非常爱吃的家常菜。豆腐，富含丰富的蛋白质，多吃对身体很好。鱼肉，蛋白质也很充足，肉质新嫩。二者搭配，鱼肉的香味刚好融入豆腐中，香气扑鼻。想尝尝的宝宝们一定要自己动手试试。去菜市场购买新鲜的鱼肉和嫩滑的豆腐，好享受。
主料
豆腐 ：1块扁口鱼 ：1条
辅料
糖 ：适量蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.扁口鱼去鳃，去肚，去鳞洗净，在鱼两侧划上几刀，用料酒，盐腌制一下入味。
3.豆腐切小块，放入油锅，
4.煎至金黄盛出.
5.扁口鱼用厨房纸擦去腌汁，放入油锅，
6.两面煎至金黄，
7.放入豆腐，
8.加姜末，蒜末，
9.加适量清水，糖，料酒，老抽，
10.大火煮开12分钟，加些盐煮开，
11.加些胡椒粉，加些鸡精煮开，
12.倒入水淀粉勾芡，
13.撒些葱花即可。
1.喜欢吃辣的，放些辣椒酱不错。
