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葱油面|凑近闻一下满满的葱香入鼻图解

菜谱 阅读(2.27W)
葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解

人们都说,上海的葱油面是最正宗最地道的,于是拥有一颗满腔吃货心的我大老远买了一张去往上海的票,为的是亲自尝一口传说中的葱油面。果然到那之后,我吃到了心心念叨的葱油面,味道可真是没有让我失望啊。之后结束旅游回到家,我还仍然忘不了那个味道。

主料

小葱 :80g
面 :适量

辅料

油 :110g
生抽 :140g
老抽 :40g
砂糖 :15g
蚝油10g

详细步骤:

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第2张

第一步

葱洗净切段

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第3张

第二步

锅中倒油,烧热

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第4张

第三步

放入葱段,炸香

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第5张

第四步

加生抽,老抽,蚝油

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第6张

第五步

拌匀,小火加热

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第7张

第六步

加糖拌匀

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第8张

第七步

装碗

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第9张

第八步

面条放入沸水中煮软

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第10张

第九步

捞出沥干水分装碗

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第11张

第十步

淋上葱油

葱油面,凑近闻一下满满的葱香入鼻图解 第12张

第十一步

拌匀即可

烹饪技巧

葱油可以根据自己喜好加入哦