蛋糕版鲷鱼烧真的是太深受小孩子喜爱。自己每次做都要做好多个才够，因为它真的是太美味了，百吃不厌。不过在做的时候一点要注意烤的时间和加馅料的时间和量，烤太久容易烤焦，并且馅料时间加的不对，除了味觉的不正常外，视觉上也会呈现出一面好看一面黑黑的。
主料
低筋面粉 ：125牛奶 ：125
鸡蛋 ：80
色拉油 ：20
砂糖 ：35
黄油 ：20
辅料
玫瑰花酱 ：15豆沙馅 ：100
具体步骤
1小碗里加入豆沙馅、玫瑰花酱和15克牛奶
搅拌均匀成玫瑰豆沙酱备用
黄油提前融化，把蛋黄放入充分搅拌混合均匀
倒入牛奶和7克的砂糖，充分搅拌均匀
筛入低筋粉
搅拌成蛋黄面糊
蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入28克砂糖
搅打至有弯的小三角时即可
取约1/3的蛋白霜和蛋黄面糊一起拌均匀
倒入剩余的蛋白霜中
用翻拌的手法拌均匀
模具提前2分钟预热，然后刷一层黄油
挤入适量的蛋糕糊，先挤鱼身部分
然后加适量的玫瑰豆沙酱
再用面糊把馅料盖住后，并且填满整个鲷鱼烧模具
盖上模具，中小火，每一面烤2分钟左右，这是1分钟的上色 情况
这是2分钟的上色 情况，这是成品，
