砂锅鱼头怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

胖头鱼 ：适量

辅料

料酒 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
木耳 ：适量
冬笋 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 去市场买了一条八斤重的胖头鱼,回来剁下鱼头,鱼身待用.

2. 炒锅放油,将鱼头稍煸,同时用砂锅烧水,待水开时下煸好的鱼头.

3. 烹入料酒放生姜葱木耳,大火煮沸后改用小火炖两小时.

4. 加入冬笋,放鸡精少许盐.

5. 烧开后放入胡椒粉香菜,即可.