火腿竹荪汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金华火腿（薄片） ：7-8片
竹荪 ：3条

辅料

香菇 ：5-6个
单晶冰糖 ：3-4粒
料酒 ：2汤匙
枸杞子 ：10颗
开水 ：800毫升

具体步骤

1. 选取上等金华火腿，剁斩出一块；将火腿在温水里浸泡一个小时，并擦净表面的发酵层；切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存。

2. 选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡。

3. 火腿切薄片，只需7-8片；香菇5-6个洗净泡软后切对开；

4. 锅内放800毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分钟，起锅前撒上10颗枸杞子即可。由于火腿已有咸味和独特的风味，因此无需加其他任何调味品。

5. 盛入汤盅上席。火腿系味中极品，竹荪乃名贵山珍；汤品自然奶白，清香鲜咸甘甜。营养丰富，老少咸宜。