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主料
辅料
具体步骤
1. 青椒洗净,切小块
2. 茄子洗净,切小片
3. 锅里坐油
4. 油热后放入茄子翻炒
5. 茄子变软之后,放入青椒拌炒
6. 倒入蚝油、盐和花椒粉,拌炒出锅
烹饪技巧
1.茄子很吃油的,要是想健康少油点,那就尽量把茄子切得薄一点,小一点2.我用的是厚皮的柿子椒,味道偏甜。喜欢辣味的可以放尖椒3.我没加蒜末,有点后悔了。推荐大家的放,会很香
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