主料
白菜帮 :半个辅料
小米辣 :适量香油 :适量
姜 :适量
醋 :适量
水淀粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.白菜邦洗净,拭干水分,像片鱼片那样,用菜刀将白菜邦片成薄片;
2.姜蒜洗净,切末;小米辣洗净,切斜段;
3.小碗里调入适量醋、糖、酱油、盐,搅拌均匀,备用;
4.热锅里倒入适量油,把姜蒜末放入锅里,小火炒香;之后再放入小米辣炒出香味;
5.放入白菜邦,用大火迅速翻炒;
6.放入第3步调好的料汁;
7.白菜邦熟了之后,调入水淀粉,淋入香油即可。
白菜邦要用大火迅速翻炒。