口感好的菠萝咕咾肉怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠萝 ：180
猪肉 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：少许
生抽 ：少许
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：适量
辣椒 ：2个

具体步骤

1.猪肉洗净切丁

2.肉丁加少许料酒，盐，鸡蛋抓匀，腌制一会

3.青红椒洗净切三角片状

4.菠萝切小块，调好酱汁（半勺生抽，2勺糖，2勺醋3勺番茄酱，少许水调匀）

5.将腌好的肉丁一一裹上淀粉

6.锅中倒油

7.炸制裹上淀粉的肉丁

8.炸到表面金黄捞出控油

9.锅中再次倒油

10.倒入之前调好的酱汁，然后倒入辣椒和菠萝，翻炒片刻

11.加入炸制好的肉丁

12.翻炒均匀

13.汁变得浓稠的时候将调好的水淀粉加入

14.翻炒一会即可出锅

烹饪技巧

可以根据个人口味来调那个酱汁，菠萝用的是罐头，菠萝上市的时候可以用新鲜菠萝的。