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1、勒鱼处理干净沥去水。
2、两面抹上盐和料酒,放上姜片腌制半个小时。
3、切成段。
4、盘子上放姜片,放上勒鱼,鱼身上放五花肉片、姜片和葱段。
5、中间打入一个鸭蛋。
6、锅中放水烧开,勒鱼上锅蒸10分钟左右。
7、捡去葱结,淋上蒸鱼豉油,放上葱丝,盖盖焖半分钟。
8、鱼鲜味美。
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