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1、准备紫茄子一条,蒜末,葱花。
2、将紫茄放入锅里蒸熟约10分钟。
3、想知道茄子有没蒸熟用筷子插一下能透就可以了。
4、稍微放凉,撕成条放入盘里。
5、热锅放油,下蒜末小火炒香,放入酱油,糖拌匀,加少许生粉水煮开即可。
6、趁热加入葱花激出香味。
7、将蒜香酱汁淋在撕好的茄子表面即可。
8、成品图。
9、成品图。
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