主料
茄子 :3根蒜 :2片
辅料
坛坛乡剁椒 :1勺李锦记精选生抽 :1小勺
色拉油 :1小勺
糖 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 茄子洗净,去蒂和尾部,切成小段。
2. 蒜切成末,取一小碗,放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下。
3. 电饭锅下层煮饭,上层蒸格放入茄子和调料碗,按下煮饭键。
4. 饭煮好,稍闷一会,开盖,这时茄子也蒸好了。
5. 待茄子稍凉,轻轻挤去水份,用手撕成条,放入大碗中。
6. 茄子上加少许糖、盐、鸡精,倒入蒸好的调料,拌匀即可。
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