从小就喜欢吃美味的枣花馒头。第一次见美味的枣花馒头是在姐姐结婚的时候，结婚的时候有一个习俗就是吃美味的枣花馒头。美味的枣花馒头制作也十分的简单，就是用面粉，酵母，紫薯，红枣，牛奶制作而成的，美味的枣花馒头香甜可口，小朋友特别喜欢吃。
主料
面粉 ：500辅料
酵母 ：4紫薯 ：3个
红枣 ：10粒
牛奶 ：250
白糖 ：适量
具体步骤
1.紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。凉后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌匀，用牛奶和成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵20分钟。
2.将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，取一块面，分成大、中、小三份小剂子。
3.将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。
4.将长条从两端向中间成S形卷起来。
5.用筷子将面卷向中间一夹。
6.用刮板把四个角切开。
7.将面卷按从大到小的顺序叠起来。
8.将一个大枣放在中间，往下摁，花儿就盛开了。生坯放入蒸屉里醒发20分钟。
9.蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。
1、紫薯一定要蒸熟，蒸软，用手使劲搓细，不能有小颗粒，否则影响美观。2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。
