开花枣馒头是大众常见的小吃，它作为早点不可缺少的一部分早已为大众所熟知，馒头其实就是白面制作的，并没有什么与众不同，所以为了抓住食客的关注，许多人对传统馒头进行了创新，开花枣馒头就是其中一种，既好吃美味，造型有独特，很容易抓住食客的心
主料
高筋粉 ：500水 ：260
辅料
酵母 ：4红糖 ：20
大红枣 ：适量
具体步骤
水面酵母糖称重，放进桶内开始和面发面
开启一个发面程序
红枣洗净切小丁
发面程序结束后，放入50g或更多一些比如80g高筋粉，视自己面粉吸水率而定，揉十分钟再放入红枣丁再揉匀
揉好分成16均匀小块 揉成球
放在锅里醒10分钟后稍微加热至35度，二发30分钟，再蒸15分钟关火，三四分钟后揭盖取出
