家庭版爆炒大头菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大头菜质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，真是口感并不是十分出色。但是，加上辣椒等辅料一起爆炒，却有意想不到的效果，做法简单，可口开胃，色香味俱全，让人欲罢不能。

主料

大头菜 ：300g
五花肉 ：100g

辅料

干辣椒 ：几个

具体步骤

1.材料

2.大头菜切条用清水浸泡

3.干辣椒

4.将肥点的肉先炸开

5.放大头菜，再放瘦肉

6.放2勺糖，小半碗料酒

7.炒至水干放辣椒

8.翻炒会放生抽，水干即可。味道好极了，陪干饭绝对要再来一碗。

烹饪技巧

无