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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉洗净,切成薄片
2.大头菜洗净,切成丝
3.热锅起油,炒香生姜大蒜,倒入大头菜,翻炒
4.倒入瘦肉,继续翻炒,至肉片熟透。
5.洒入食盐
6.洒入胡椒粉
7.滴些米醋,炒匀出锅。
烹饪技巧
瘦肉用生抽和生粉,加少许盐,腌制一小会。
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