在遥远的西藏地区，藏民都是充满智慧的，一道风味十足的风干羊肉就此吸引了众多美食爱好者跃跃欲试，口感是鲜美让人回味无穷的肉质松脆咸香着实美妙无比呢。搭配着一杯鲜榨果汁更是让人充分体会到美食的无穷魅力。喜爱美食的朋友赶快行动吧。
主料
羊肉 ：300辅料
盐 ：适量油 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
